Dalla collaborazione con PRIMA ZAFFERANO nasce una ricetta estremamente aromatica, al palato intensa con il bouquet dello Zafferano che chiude un sapore intenso e piccante. Da abbinare sia ai formaggi stagionati che a quelli freschi, a preparazioni con ricotta e verdure come i pomodorini, si accosta bene anche a preparazione con gamberetti.
Ingredienti/Ingredients/Zutaten/: Pere/Pears/Birnen/Poires , Zucchero di canna/Brown Sugar/Brauner Zucker/Sucre de canne- Succo di limone/Lemon Juice/Zitronensaft/jus de citron- Zafferano/Safron/Saffron/Safranfäden–Peperoncino/Chili pepper/Chilischote/Piment- Spezie e Aromi/Spices and Aromas/Gewürze und Aromen/Epices et arômes
Frutta/ Fruit/ Frucht insgesamt/tot. 70g per 100g -Zuccheri/Sugars/Zucker/Su
Original Taste of Parma
La mostarda Nobile di Parma è ideale abbinata a piatti dolci e salati
Formaggi
Nobile di Parma accompagna in modo ideale tutti i formaggi stagionati di latte vaccino e pecorino, raggiunge il suo apice con il Parmigiano Reggiano di almeno 24 mesi
Pasta Ripiena
Nobile di Parma Mostarda è perfetto per arricchire il ripieno di un Tortello dolce a base di pan grattato e mostarda, che viene servito come primo piatto condito con burro e formaggio.
Carni
Nobile di Parma è ideale con le carni Bollite, in particolare con i tagli più grassi e con le preparazioni di maiale tipiche di Parma come Cotechino, Mariola.
Pesce
Nobile di Parma Mostarda si sposa con le preparazioni di pesce crudo, in particolare con tartare di pesce spada, tonno o salmone.
